인포머

전좌석안전벨트 의무화

오늘부터 모든 도로에서 전좌석 안전벨트 의무화가 시행된다. 고속도로 뿐 아니라 '모든 도로' 대상이며, 앞좌석 뿐 아니라 '뒷좌석' 도 벨트 의무화 대상이다.

특히 6세 미만 영유아의 경우에는 카시트도 의무적으로 설치해야 한다. 

앞으로 2개월 동안 계도기간이며, 12월부터 집중 단속한다고 한다. 

적발시 과태료는?

만약에 벨트를 하지 않고 적발됐을 경우에는 3만원의 과태료를 물게된다. 특히 13세 미만 어린이가 안전벨트를 하지 않은 경우에는 2배인 6만원을 물게되며, 6세 미만 영유아가 카시트에 앉지 않은 경우에도 마찬가지로 6만원이 부과된다.

예외 사항

택시와 같은 영업용 차량의 경우에는, 운전자가 승객에게 벨트를 하라고 고지를 했으나 승객이 이에 응하지 않은 경우 과태료 부과 대상에서 제외된다. 벨트가 없는 버스도 단속 대상에서 제외된다. 

영유아가 있는 경우 택시를 탈 때 어떻게 해야할지 고민이 되었을텐데, 우선 단속 대상에서 제외됐다니 다행이라 해야할지... 

참.. 저 커다란 카시트를 들고 탈수도 없고, 카시트 들고 다니다 애들 손 놓칠까봐 그게 더 걱정이다. 택시마다 카시트를 설치할 수도 없는 일이고.. 안전을 위한 일이니 택시를 이용할 때도 카시트에 태울 수 있다면야 당연히 좋지만 그러지를 못하니 씁쓸하다.

현지에서 먹힐까 - 중국편

현지에서 먹힐까 중국편을 보는데, 중식대가 이연복 셰프의 탕수육 반죽 레시피가 나왔다.

1. 이연복 탕수육 반죽 가루에는 '밀가루' 대신에 '전분가루' 만 들어간다. 바삭함을 올리기 위함인듯.

고구마전분 70 : 감자전분 20 : 옥수수전분 10 의 비율로 섞어준다. 

2. 물을 붓고 우윳빛이 돌 때까지 섞어준다.

3. 어느 정도 시간이 지난 후, 전분가루가 바닥에 가라앉아 위의 물이 투명해지면 물을 다 따라낸다.

4. 달걀을 풀어서 넣어준다.

5. 식용유도 충분히 넣어준다. 정말 콸콸 쏟아붓더라. 이 기름을 다 먹게 되는 것이 아니라, 튀기게 되면 반죽에서 이 기름이 다 뱉어지면서 더 바삭하게 된다고 한다.

6. 농도가 너무 되직하면 물을 조금씩 부어가며 맞추고, '녹은 치즈' 정도의 농도가 되면 완성이다.

이연복 셰프는 20인분 반죽을 만드느라 통에다 콸콸 부으며 거의 눈대중으로 하는데 보기만 해도 반죽이 정말 하얗고 점성이 달라보였다.

이렇게 프로그램에 나와서 자신이 알아낸 비법을 공개하는 것도 참 당당하다. 아마 대부분 똑같이 해도 같은 맛이나 바삭함을 내기는 힘들겠지만.. 

이연복 중식 레스토랑에 가려면 몇 개월 전부터 예약을 해야될 정도라고 하는데, 이 프로그램을 보면서 음식 하나하나에 정성을 쏟는 이연복 셰프의 모습을 보니 나조차 가고 싶어지더라. 항상 노력하는 모습을 보여주는 대단한 셰프같다.  

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