러시아에 당근김치가 있다? 마르코프차 고려김치

러시아의 당근김치 있다?!

러시아에는 당근김치가 있다는 사실을 아시나요?

고려 말 만주에 있던 우리 동포들이 러시아의 스탈린 정권 때문에 중앙아시아 쪽으로 강제 이동할 수 밖에 없었다고 합니다. 퍽퍽한 그 땅에서는 김치를 만들어먹을 식재료 수급이 어려워 당근으로 김치를 만들어먹기 시작한 것이 현재 러시아의 당근김치, '마르코프차' 의 유래입니다.

사진 출처 : 생생정보통

지금은 러시아 내에서도 대표적인 음식으로 자리잡았다고 하는데요. 대부분 생채로 김치를 담그는 우리나라 전통 방식과는 달리, 양파를 기름에 볶아 만든다고 합니다.

약간 생소한 기법이라 김치라고 하기엔 기름지지 않을까 걱정되는데 매콤하고 새콤한 맛이라 별로 느끼하지는 않다고 하는데요, 기회가 된다면 한 번 맛보고 싶네요.